סלט קיסר מתכון

סלט קיסר מתכון

תוכן עניינים

מצרכים

  • 1 חסה רומית
  • 1/2 כוס קרוטונים
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 2 כפות רוטב וורצ'סטרשייר
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 1 שן שום כתושה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1 ביצה (אופציונלי)

אופן ההכנה

  1. הכנת הקרוטונים: חותכים לחם (רצוי לחם לבן) לקוביות קטנות. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מניחים את קוביות הלחם על תבנית אפייה משומנת, ומפזרים מעל מעט שמן זית, מלח ופלפל. אופים במשך 10-15 דקות, עד להזהבה.
  2. הכנת הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את רוטב וורצ'סטרשייר, מיץ לימון, חרדל דיז'ון, שום כתוש, מלח ופלפל. מוסיפים בהדרגה את שמן הזית תוך כדי ערבול, עד לקבלת רוטב אחיד.
  3. הכנת הסלט: קורעים את עלי החסה לרצועות גדולות ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים את הקרוטונים וגבינת הפרמזן המגוררת.
  4. (אופציונלי) הכנת רוטב קיסר עם ביצה: מערבבים בקערה קטנה חלמון ביצה, חרדל דיז'ון, שמן זית, מיץ לימון, רוטב וורצ'סטרשייר, שום כתוש, מלח ופלפל. טורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד. מוסיפים את הרוטב לסלט ומערבבים.
  5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב. מגישים מיד.

טיפים

  • ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים, כגון עגבניות שרי, מלפפונים או בצל סגול.
  • ניתן להחליף את גבינת הפרמזן בגבינת קשקבל או גבינה קשה אחרת.
  • ניתן להשתמש בלחם קלוי במקום קרוטונים.
  • ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים.
  • אם אתם לא אוהבים ביצים, אפשר להכין את הרוטב בלעדיהן.

נוספים שאולי תאהבו

סלט חסה מתכון

סלט חסה מתכון קלאסי

מצרכים 1 ראש חסה (אפשר להשתמש במגוון סוגים, כמו חסה אייסברג, סלנובה, רומית, או חסה ערבית) 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות 1 מלפפון, חתוך לקוביות

קרא עוד »
סלט ביצים מתכון

סלט ביצים מתכון

מצרכים 4 ביצים קשות 2-3 כפות מיונז 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל שחור 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (אופציונלי) 1/4 כוס עירית קצוצה (אופציונלי)

קרא עוד »
סלט פסטה מתכון

סלט פסטה מתכון קלאסי

מרכיבים 500 גרם פסטה (פוזילי, פנה, מקרוני, או כל צורה אחרת שאוהבים) 200 גרם עגבניות שרי, חתוכות לחצאים 1 מלפפון, חתוך לקוביות 1 בצל סגול,

קרא עוד »
סלט אדממה ושעועית ירוקה

סלט אדממה ושעועית ירוקה

נמאס כבר מסלט החסה הרגיל? בא לכם לגוון ולקבל יותר בסלט הקצוץ? לקחנו אדממה (פולי סויה ירוקים), הוספנו שעועית, קולורבי והרבה הפתעות נוספות ויצרנו סלט

קרא עוד »
דילוג לתוכן