מרק דלורית ופלפלים קלויים

מרק דלורית ופלפלים קלויים

תוכן עניינים

יום גשום שבו מגיע היורה הוא תמיד הזדמנות למרק. מרק חם, מזין, בריא וטעים שיש בו תוספות מפתיעות שעושות חשק לקחת עוד ביס ועוד אחד ואולי אפילו קערה נוספת. את המרק הזה הכנו לילדים שאהבו והתלקקו, ולכן הוא הפך להיות במרכז הארוחה החורפית שלנו. שילבנו יחד עם דלורית, קולורבי, גזר ובצל גם קרם פלפלים קלויים שמוסיף אלמנט נוסף ומפתיע לטעם.

מה צריך ל-8 מנות?

2 כפות שמן זית
2 בצלים בינוניים
1 דלורית מקולפת וחתוכה לקוביות
1 בטטה קטנה
3 גזרים בינוניים
1 קולורבי
1 שורש פטרוזיליה
חופן פטרוזיליה
חופן בזיליקום

3 ליטר מים
2 כפות קרם פלפלים קלויים
כפית גרידת לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

להגשה: מעט בצל ירוק או בזיליקום וצנוברים קלויים.

אופן ההכנה:

מחממים שמן זית בסיר גדול.
מקלפים וקוצצים לחתיכות גסות את כל הירקות ומכניסים לסיר. מאדים יחד במשך כ-10 דקות.
לאחר 10 דקות מוסיפים מים ונותנים למרק לרתוח.
לאחר הרתיחה מוסיפים גרידת הלימון, עשבי התיבול, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
מבשלים את המרק במשך כשעה וחצי.
לאחר שעה וחצי מורידים מהאש וטוחנים את המרק באמצעות בלנדר יד.
בשלב זה, מוסיפים את קרם הפלפלים ומערבבים היטב כך שהוא נטמע בתוך המרק.

מגישים את המרק עם מעט בצל ירוק או בזיליקום טרי וצנוברים קלויים.

נוספים שאולי תאהבו

מרק עוף מתכון

מרק עוף מתכון – צח מושלם

מצרכים: 1.3-1.5 ק"ג נתחי עוף עם עצמות (כרעיים, כנפיים, גרונות) 3-4 ליטר מים 2 בצלים בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לחתיכות גדולות 2-3 גבעולי כרפס, קלופים

קרא עוד »
מרק חרירה מתכון

מרק חרירה מתכון (מרוקאי)

מצרכים: 3 כפות שמן זית 2 בצלים לבנים, קצוצים 4 שיני שום, קצוצות 2 גבעולי סלרי, קצוצים 1 צרור כוסברה, קצוצה 1 צרור פטרוזיליה, קצוצה 2 עגבניות מגוררות 2 כוסות

קרא עוד »

מתכון למרק ירקות עשיר וטעים

מצרכים: 2 כפות שמן זית 1 בצל, קצוץ 2 גזרים, קלופים ומגוררים 2 גבעולי סלרי, קצוצים 1 קישוא, קלוף וחתוך לקוביות 1 בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות 1 תפוח אדמה, קלוף וחתוך

קרא עוד »
מרק תירס וצ'יפוטלה

מרק תירס עם צ'יפוטלה

ראש השנה כבר מאחורינו ואנחנו כבר מרגישים את הסתיו. אז נכון שהוא מגיע רק מדי פעם, עם רוח קרירה שנושבת בערב. ונכון שעוד יש חמסינים

קרא עוד »
סלט אדממה ושעועית ירוקה

סלט אדממה ושעועית ירוקה

נמאס כבר מסלט החסה הרגיל? בא לכם לגוון ולקבל יותר בסלט הקצוץ? לקחנו אדממה (פולי סויה ירוקים), הוספנו שעועית, קולורבי והרבה הפתעות נוספות ויצרנו סלט

קרא עוד »
דילוג לתוכן