ארכיונים: מונחים ומושגים

נוגדי חמצון הם מולקולות שיכולות להגן על תאים מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים

ערכים תזונתיים הם הרכיבים התזונתיים המצויים במזון. הם חיוניים לבריאות ולרווחה. אבות המזון העיקריים הם: ✤ פחמימות

חומרים משמרים הם חומרים המוספים למזון כדי למנוע קלקול. הם פועלים על ידי הריגת או עיכוב צמיחת

פסטו הוא רוטב ירוק עז המכיל בזיליקום, שום, צנוברים, גבינת פרמזן ושמן זית. הוא מקורו בג'נובה, איטליה,

בלילה, בהקשר של בישול, מתייחסת לתערובת נוזלית סמיכה או דלילה, המורכבת לרוב מקמח, מים, ביצים, בירה או

טימין (Thymus), הידוע גם בשם קורנית, הוא סוג של צמחי תבלין ממשפחת השפתניים. מאפיינים: צמח רב שנתי: גדל

המונח "עתיר בשומן" מתייחס למזון או מאכל המכיל כמות גבוהה של שומן. כמות השומן המוגדרת כ"גבוהה" עשויה

מה הן קטניות? קטניות הן משפחה גדולה של צמחים בעלי פרחים, הכוללת מגוון רחב של מינים כמו