סלט קיסר מתכון

סלט קיסר מתכון

תוכן עניינים

מצרכים

  • 1 חסה רומית
  • 1/2 כוס קרוטונים
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 2 כפות רוטב וורצ'סטרשייר
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 1 שן שום כתושה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1 ביצה (אופציונלי)

אופן ההכנה

  1. הכנת הקרוטונים: חותכים לחם (רצוי לחם לבן) לקוביות קטנות. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מניחים את קוביות הלחם על תבנית אפייה משומנת, ומפזרים מעל מעט שמן זית, מלח ופלפל. אופים במשך 10-15 דקות, עד להזהבה.
  2. הכנת הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את רוטב וורצ'סטרשייר, מיץ לימון, חרדל דיז'ון, שום כתוש, מלח ופלפל. מוסיפים בהדרגה את שמן הזית תוך כדי ערבול, עד לקבלת רוטב אחיד.
  3. הכנת הסלט: קורעים את עלי החסה לרצועות גדולות ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים את הקרוטונים וגבינת הפרמזן המגוררת.
  4. (אופציונלי) הכנת רוטב קיסר עם ביצה: מערבבים בקערה קטנה חלמון ביצה, חרדל דיז'ון, שמן זית, מיץ לימון, רוטב וורצ'סטרשייר, שום כתוש, מלח ופלפל. טורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד. מוסיפים את הרוטב לסלט ומערבבים.
  5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב. מגישים מיד.

טיפים

  • ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים, כגון עגבניות שרי, מלפפונים או בצל סגול.
  • ניתן להחליף את גבינת הפרמזן בגבינת קשקבל או גבינה קשה אחרת.
  • ניתן להשתמש בלחם קלוי במקום קרוטונים.
  • ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים.
  • אם אתם לא אוהבים ביצים, אפשר להכין את הרוטב בלעדיהן.

נוספים שאולי תאהבו

סלט ירוק מתכון

סלט ירוק מתכון

סלט ירוק הוא הבסיס המושלם לכל ארוחה בריאה ומאוזנת. הוא קל להכנה, גמיש להוספת תוספות, ומתאים לכל העונות. הנה מתכון בסיסי שתוכלו להתאים לטעמכם: חומרים:

קרא עוד »
סלט סלק מתכון

סלט סלק מתכון

מצרכים: 3 סלקים בינוניים 2 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון טרי 1 כפית תמרינדי (או עוד כף מיץ לימון) מלח לפי הטעם 2

קרא עוד »
סלט חסה מתכון

סלט חסה מתכון קלאסי

מצרכים 1 ראש חסה (אפשר להשתמש במגוון סוגים, כמו חסה אייסברג, סלנובה, רומית, או חסה ערבית) 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות 1 מלפפון, חתוך לקוביות

קרא עוד »
דילוג לתוכן