מרכיבים
- 500 גרם פסטה (פוזילי, פנה, מקרוני, או כל צורה אחרת שאוהבים)
- 200 גרם עגבניות שרי, חתוכות לחצאים
- 1 מלפפון, חתוך לקוביות
- 1 בצל סגול, פרוס דק
- 1/2 כוס זיתים שחורים, מגולענים
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 250 גרם גבינה בולגרית / פטה / מוצרלה, חתוכה לקוביות (מומלץ אך לא חובה)
אופן ההכנה
- לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן.
- לסנן את הפסטה ולשטוף אותה במים קרים.
- להעביר את הפסטה לקערה גדולה.
- להוסיף את הגבינה, העגבניות, המלפפון, הבצל והזיתים.
- בקערה נפרדת, לערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, החרדל, האורגנו, מלח ופלפל.
- לשפוך את הרוטב על הסלט ולערבב היטב.
- להגיש קר.
טיפים
- אפשר להוסיף לסלט ירקות נוספים לפי הטעם, כמו פלפלים, ברוקולי, כרובית או תירס.
- אפשר להחליף את הגבינה הבולגרית בגבינה אחרת שאוהבים, כמו גבינת מוצרלה, פרמזן או גבינה צהובה.
- אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר עד לשימוש.
- אפשר להגיש את הסלט עם לחם קלוי.
