סלט ירוק עם טופו

סלט ירוק עם טופו

תוכן עניינים

הקיץ החם כל כך מחייב אותנו לשמור על קלילות. סלט ירוק מככב על השולחן שלנו כמעט בכל ארוחה ובכל פעם מחדש אנחנו מנסים לגוון, לשנות ולעדכן את התוספות שנוחתות מעל לעלים הירוקים. הפעם נסענו רחוק בעקבות הפנטזיה, לאיים טרופיים עם חולות לבנים ומפרצים בצבע טורקיז. הכנסנו לסלט הירוק שלנו פירות טרופיים, בצל סגול, חתיכות טופו צלויות והרבה שמחת חיים.

מה צריך ל-6 מנות

2 כוסות של עלי רוקולה
1 נקטרינה חמוצה
חצי אננס טרי, מקולף וחתוך לקוביות
1 בצל סגול
150 גרם טופו

להשריית הטופו:
מעט תבלין צ'ילי
2 כפות שמן קנולה
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
1 כף חומץ בלסמי

לויניגרט:
מיץ תפוזים סחוט טרי מ-1 תפוז
1 כף חומץ בלסמי
1 כף שמן קנולה
מלח ופלפל לפי הטעם

לפיזור מעל:
חופן קרקרים

אופן ההכנה:

חותכים את הטופו לקוביות קטנות, מערבבים את חומרי ההשרייה ומניחים את הטופו בתוך התערובת למשך 20 דקות.
במחבת גריל על חום גבוה צולים את חתיכות הטופו עד שהן משחימות. מניחים בצד לצינון.

את חומרי הויניגרט מערבבים יחד בתוך צנצנת קטנה ומניחים במקרר.

להרכבת הסלט:
מניחים בצלחת רחבה או קערה את עלי הרוקולה.
פורסים את הבצל והנקטרינה ומפזרים מעל.
מוסיפים את האננס ואת הטופו הצלוי.

שופכים מעט מהויניגרט מעל ומפזרים שברי קרקרים.

נוספים שאולי תאהבו

סלט ירוק מתכון

סלט ירוק מתכון

סלט ירוק הוא הבסיס המושלם לכל ארוחה בריאה ומאוזנת. הוא קל להכנה, גמיש להוספת תוספות, ומתאים לכל העונות. הנה מתכון בסיסי שתוכלו להתאים לטעמכם: חומרים:

קרא עוד »
סלט סלק מתכון

סלט סלק מתכון

מצרכים: 3 סלקים בינוניים 2 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון טרי 1 כפית תמרינדי (או עוד כף מיץ לימון) מלח לפי הטעם 2

קרא עוד »
סלט חסה מתכון

סלט חסה מתכון קלאסי

מצרכים 1 ראש חסה (אפשר להשתמש במגוון סוגים, כמו חסה אייסברג, סלנובה, רומית, או חסה ערבית) 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות 1 מלפפון, חתוך לקוביות

קרא עוד »
דילוג לתוכן