סלט ירוק עם טופו

סלט ירוק עם טופו

תוכן עניינים

הקיץ החם כל כך מחייב אותנו לשמור על קלילות. סלט ירוק מככב על השולחן שלנו כמעט בכל ארוחה ובכל פעם מחדש אנחנו מנסים לגוון, לשנות ולעדכן את התוספות שנוחתות מעל לעלים הירוקים. הפעם נסענו רחוק בעקבות הפנטזיה, לאיים טרופיים עם חולות לבנים ומפרצים בצבע טורקיז. הכנסנו לסלט הירוק שלנו פירות טרופיים, בצל סגול, חתיכות טופו צלויות והרבה שמחת חיים.

מה צריך ל-6 מנות

2 כוסות של עלי רוקולה
1 נקטרינה חמוצה
חצי אננס טרי, מקולף וחתוך לקוביות
1 בצל סגול
150 גרם טופו

להשריית הטופו:
מעט תבלין צ'ילי
2 כפות שמן קנולה
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
1 כף חומץ בלסמי

לויניגרט:
מיץ תפוזים סחוט טרי מ-1 תפוז
1 כף חומץ בלסמי
1 כף שמן קנולה
מלח ופלפל לפי הטעם

לפיזור מעל:
חופן קרקרים

אופן ההכנה:

חותכים את הטופו לקוביות קטנות, מערבבים את חומרי ההשרייה ומניחים את הטופו בתוך התערובת למשך 20 דקות.
במחבת גריל על חום גבוה צולים את חתיכות הטופו עד שהן משחימות. מניחים בצד לצינון.

את חומרי הויניגרט מערבבים יחד בתוך צנצנת קטנה ומניחים במקרר.

להרכבת הסלט:
מניחים בצלחת רחבה או קערה את עלי הרוקולה.
פורסים את הבצל והנקטרינה ומפזרים מעל.
מוסיפים את האננס ואת הטופו הצלוי.

שופכים מעט מהויניגרט מעל ומפזרים שברי קרקרים.

נוספים שאולי תאהבו

סלט קיסר מתכון

סלט קיסר מתכון

מצרכים 1 חסה רומית 1/2 כוס קרוטונים 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת 2 כפות רוטב וורצ'סטרשייר 2 כפות מיץ לימון 1 כף חרדל דיז'ון 1

קרא עוד »
סלט ביצים מתכון

סלט ביצים מתכון

מצרכים 4 ביצים קשות 2-3 כפות מיונז 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל שחור 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (אופציונלי) 1/4 כוס עירית קצוצה (אופציונלי)

קרא עוד »
סלט פסטה מתכון

סלט פסטה מתכון קלאסי

מרכיבים 500 גרם פסטה (פוזילי, פנה, מקרוני, או כל צורה אחרת שאוהבים) 200 גרם עגבניות שרי, חתוכות לחצאים 1 מלפפון, חתוך לקוביות 1 בצל סגול,

קרא עוד »
דילוג לתוכן