קורנפלור

קורנפלור

קורנפלור הוא עמילן המופק מגרעין נבט התירס. הוא משמש בעיקר לבישול ואפייה, ויש לו מגוון שימושים:

הסמכת רטבים ובלילות: קורנפלור יעיל מאוד בהסמכת רטבים, מרקים, פודינגים וקינוחים אחרים. הוא נותן להם מרקם חלק וקטיפתי.

הכנת קינוחים: קורנפלור משמש להכנת מגוון קינוחים, כמו פודינג, מלבי, קרם בוואריה ועוד.

אפייה: קורנפלור יכול לשמש כתחליף חלקי לקמח באפייה. הוא נותן לעוגות ועוגיות מרקם רך וענני.

שימושים נוספים: קורנפלור יכול לשמש גם להכנת דבק טבעי, להסרת כתמים מבגדים, ואפילו להקלה על גירוי בעור.

מונחים נוספים

ג'ינג'ר
ג'ינג'ר, הידוע גם בשם זנגביל, הוא צמח עשבוני רב-שנתי ממשפחת הזנגביליים. מקורו בדרום-מזרח...
חלב קוקוס
חלב קוקוס הוא נוזל לבן וסמיך המופק מבשר אגוז הקוקוס. הוא עשיר בשומן,...
חומץ בלסמי
חומץ בלסמי, הידוע גם בשם "בלסמיקו" באיטלקית, הוא תיבול ייחודי המיוצר מסורתית באזור...
חומרים משמרים
חומרים משמרים הם חומרים המוספים למזון כדי למנוע קלקול. הם פועלים על ידי...
קינואה
קינואה: פסאודו-דגן מלא בריאות קינואה היא לא דגן, אלא צמח ממשפחת הירבוזיים, שזרעיו...
חומצה אסקורבית (ויטמין C)
חומצה אסקורבית, הידועה גם כויטמין C, היא ויטמין חיוני בעל תפקידים רבים וחשובים...
קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן המופק מגרעין נבט התירס. הוא משמש בעיקר לבישול ואפייה, ויש...
עתיר בשומן
המונח "עתיר בשומן" מתייחס למזון או מאכל המכיל כמות גבוהה של שומן. כמות...
פלפל צ'יפוטלה
פלפל צ'יפוטלה הוא פלפל חלפניו אדום שהבשיל, מיובש ומעושן. יש להם טעם מעושן,...
דילוג לתוכן