מחבר: nadavnany

תכף יגיע ראש השנה ואנחנו מתחילים לבנות את התפריט לארוחת החג. לצד המנות העיקריות, המרק שהוא חובה

עוד רגע מתחילה שנת הלימודים. בילינו, טיילנו, יצרנו יחד ונהנינו עם הילדים. ועכשיו, אנחנו נערכים – לגן,

החלטנו שהשנה כל כריך שאנחנו לוקחים איתנו לבית הספר או לעבודה יהיה עשיר, בריא וטעים. אבל לא

לכבוד בואו של החופש הגדול חשבנו איך נוכל להפוך את השעות הריקות עם הילדים לשעות של יצירה.

לא בדיוק מאפינס, גם לא בדיוק פופאוברס, לא בדיוק לחמניות. בצק רך ואוורירי שמתחבר נהדר עם כל

מרק? בקיץ? יש דבר כזה. בזכות הצבע הסגול והעמוק של הסלק, בזכות קרם פלפלים קלויים של נאני,

לפעמים כל מה שצריך כדי לעבור ארוחת צהריים ביום לוהט הוא סלט. לא סתם סלט, אלא כזה

שבועות כבר כאן ואיתו התכנונים לארוחות החג. המוטיב: לבן, הרבה ירקות, גם גבינות, שילוב מושלם בין כל

שבועות מגיע ואיתו השאלה מה יפתיע את הסועדים בארוחת החג. את עוגת הגבינה הם מכירים, את הפשטידות

ל"ג בעומר הגיע ואיתו החשק לארוחה על המדורה. אפשר לעבור את ל"ג בעומר בלי לשרוף עצים ולנשום

לפעמים כל מה שצריך הוא תבשיל אורז ממלא במיוחד שאליו מכניסים את כל מה שיש במקרר. אבל

זוהי עונתם של הסלקים הצבעוניים, הסגול והצהוב. נתנו להם את הבמה בסלט חורפי-אביב עם רוטב בלסמי משגע

יש אנשים שיגדירו את השילוב בין לחמניות רכות ונימוחות, ניחוחות שום מגרים וירקות ירוקים כארוחה שלמה. הלחמניות

חריפה, מתקתקה, קריספית בזכות ירקות צלויים בטמפרטורה גבוהה, מנת פסטה ששמורה לארוחות זוגיות או למשפחות חובבות חריף.

פורים וגם פסח עומדים בפתח ומי שהוטלה עליו המטלה למצוא מתנות לחג לעובדים או לבני המשפחה מתחיל

עשבי תיבול הם הדרך הכי טובה להוסיף ארומה, רעננות וטעם לתבשילים, לסלטים ולמאפים. הם מגיעים במגוון צורות