מצרכים:
- 200 גרם ביסקוויטים (26 יחידות)
- 10 כפות סוכר
- 5 כפות קקאו
- 7 כפות חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר (לא מומסת)
לקישוט:
- 1 שקית קוקוס טחון
- 1 חופן סוכריות צבעוניות (לקישוט עוגה)
אופן ההכנה:
- מרסקים את הביסקוויטים לפירורים גסים באמצעות מעבד מזון או באופן ידני.
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את פירורי הביסקוויטים, סוכר, קקאו, חלב, תמצית וניל וחמאה רכה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מגלגלים את התערובת לכדורים בגודל אחיד (כ-3 ס"מ קוטר).
- מגלגלים כל כדור בקוקוס טחון או בסוכריות צבעוניות, לפי הטעם.
- מניחים את כדורי השוקולד המוכנים על מגש מרופד בנייר אפייה ומצננים במקרר למשך 30 דקות לפחות, עד להתייצבות.
טיפים:
- ניתן להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, פירות יבשים או תבלינים כמו קינמון או ג'ינג'ר מגורר לקבלת טעם ייחודי.
- למי שמעדיף מרקם רך יותר לכדורים, אפשר להוסיף עוד 1-2 כפות חלב לתערובת.
- ניתן לשמור את כדורי השוקולד בכלי אטום במקרר עד שבוע ימים.
